Ekşi aşını tattınız mı?

BTA Catering’in Restro Restoran’da düzenlediği “Yöresel Mutfak Günleri”nin ikinci durağı Antakya oldu.

BTA Catering, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Sultan Restoran ile yaptığı işbirliği kapsamında Restro’da düzenlediği “Yöresel Mutfak Günleri” çerçevesinde; Ekşi aşı, Tuzda tavuk, Humus, Serimsek, Kömbe ve Künefe gibi “Antakya Mutfağı”nın en güzel örneklerini, 26 Nisan – 7 Mayıs tarihleri arasında misafirlerin beğenisine sundu.

Geleneksel mutfak kültürünün yaşatılabilmesinin uygulamalar ile mümkün olacağına dikkat çeken BTA Catering Genel Müdürü Sadettin Cesur; “Türkiye’nin dünyaya açılan kapısında hizmet vermenin getirdiği sorumlulukla, Antakya’nın zengin mutfak kültürünü misafirlerimizle buluşturarak, Antakya yöresinin tanıtımına da katkıda bulunmayı amaçlıyoruz” dedi. Verdikleri hizmette farklılık yaratabilmek için zaman zaman yeni düzenlemeler yaptıklarını belirten Cesur, “Yıl içinde belli dönemlerde devam edecek olan etkinlik ile Türkiye’nin gizli kalmış yöresel lezzetlerini, BTA Catering’in usta aşçılarının marifetli elleriyle misafirlerimize sunacak olmanın heyecanını yaşıyoruz” şeklinde konuştu.

Restro Restoran, daha önce de Orta Karadeniz mutfağından örnekler sunmuştu.