BTA Catering, TAV’ın ulaştığı coğrafyaları da düşünerek sadece Anadolu ile sınırlı kalmayıp Kafkasları ve Balkanları da kapsayacak şekilde yıl boyunca Yöresel Mutfak Günleri düzenliyor.

Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali’nde, BTA Catering’in, dünya mutfaklarının zengin mönü seçeneklerini konuklarına bir arada sunduğu Restro Restoran, şimdi de Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü, “Yöresel Mutfak Günleri”nde misafirleriyle buluşturuyor. İlk olarak 15-21 Şubat 2010 tarihleri arasında, “Orta Karadeniz” yöresinin tatlarıyla başlayan etkinlik, yıl boyunca farklı yöresel lezzetlerle devam edecek.

BTA Yiyecek - İçecek Müdürü Ali Kartal konuyla ilgili olarak “Anadolu kültürüne ait unutulan lezzetleri hem havalimanı personeli hem de misafirlerimizle buluşturmak amacıyla bu etkinliği düzenleme kararı aldık. Günümüzde gastronomi konsepti yerel ağırlıklı olmaya başladı. Biz de yöresel yemek kültürünü canlandırmaya çalışan insanların uzmanlığıyla bu trendi havalimanına yansıtmak istedik. Çok iyi geri dönüşler alıyoruz. İki ayda bir farklı bir yörenin mutfağını sunacağız. TAV’ın ulaştığı coğrafyaları da düşünerek sadece Anadolu ile sınırlı kalmayıp Kafkasları ve Balkanları da kapsayacak şekilde etkinliğimize devam edeceğiz.”

BTA Catering’in, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve konsept bir mutfağa sahip olan Kiva Han Restoran’ın işbirliğiyle gerçekleştirdiği etkinlikte, ilk olarak Orta Karadeniz yöresinden, Pehli, Mercimek Helle, Yarma Toygası, Bat, Madımak, Erikli Yavan Sarma, Keşkek, Leylek Giliği ve Tatlı Tarhana gibi birbirinden farklı lezzetler misafirlerin beğenisine sunuldu. Bundan sonra tanıtılacak mutfak ise Antakya Mutfağı.