Bu kitap, Slow Food hareketinin sembolü salyangozun kullanıldığı kapağıyla hemen dikkatinizi çekecek. Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde iz bırakır.
Tıpkı simgesi salyangoz gibi Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etti ve 1986’da İtalya’da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomik hareketine dönüştü. Slow Food Devirimi’nde temiz, adil, sağlıklı gıda prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerini, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız.
EDİTÖRÜN SEÇİMİ / YOLA ÇIKARKEN
Natali, Tarifler ve Anılar
Natali Gökyay
Annesi Rum, babası Ermeni ve eşi Türk olan Natali Gökyay, İstanbul Mutfağı’nın en güzel örneklerine yer verdiği yemek kitabı ‘Natali, Tarifler ve Anılar’ ile Fransa’da düzenlenen ve yemek kitaplarının Oscar’ı olarak görülen Gourmand World Cookbook Awards etkinliğinde, 150 ülkeden 8 bine yakın kitap arasında değerlendirildi ve ‘En İyi Yeni Çıkmış Kitap’ kategorisinde dünya üçüncüsü oldu. Yaz aylarının yemekli toplantılarına keyif katmak için Natali’nin kitabından yararlanmanın tam zamanıdır.
|
Yaz Kitabı - Perihan Mağden
Perihan Mağden’in sıradışı dilinden tüm yaz okunacak bir kitap. Hiç dinmeyen bir sorgulamanın sesini taşıyor okurlara...
|
Yazlık - Gülse Birsel
Bu kitap, ister yazın okuyun, ister başka mevsim, “yazlık” havasında. Yani rahat, sakin, neşeli... Bir kumsalda, şezlonga uzanmış, karpuz yiyerek okuduğunuzu hayal edin.
|
|
İçindekiler
ETIKETLER: