Hasip Erençetin est un maître cordonnier qui a consacré ses 62 ans à ce métier. il a commencé par produire des sabots de cuir et des chaussures de cuir cru portées par les paysans turcs et avec le temps il a eu des clients du Japon, mais aussi de l'Allemagne. Le grand maître cordonnier partage ses expériences et ses acquis professionnels avec les jeunes en formation depuis 8 ans en dispensant les cours de stage organisés par la Chambre des cordonniers à Istanbul et il prépare, en même temps, 4 livres à la fois: 3 livres contenant les renseignements techniques et un livre de mémoires. Hasip Erençetin est un maître cordonnier qui est amoureux de son métier qu'il exerce sans discontinuer depuis l'age de 12 ans après avoir commencé dans l'atelier de son père quand il avait encore 7 ans. Agé de 75 ans, le grand maître dit "être né cordonnier" en parlant de ce lien amoureux établi entre l'homme et le métier. Car le métier de cordonnier est à la fois le métier de son père et celui de sa mère. Il aurait été apprenti auprès des apprentis avancés dans le métier, ces derniers étant venus d'Istanbul à Bolu, au temps du sultanat. Ayant débuté dans le métier à l'age très jeune, il a fabriqué, dans le tems, des sabots de cuir et des sabots de cuir cru dont la production est pratiquement abandonnée de nos jours. Ensuite, à l'age de 16 ans, il a pris la route d'Istanbul à la suite de l'encouragement qu'il a reçu de la part de l'un des apprentis avancés qui étaient venus d'Istanbul. Son premier arrêt à Istanbul est Küçükpazar qui est un des vieux quartiers de la ville. Ensuite il s'est déménagé pour occuper une place à Çatal Han au quartier de Beyazýt: "Là, c'est l'université des cordonniers. A l'époque le marché ne prenait pas en considération un cordonnier qui n'en était pas issu" dit-il. Il y a passé 8 ans auprès des bons maîtres cordonniers avant de prendre la décision d'être maître et les jours de "Güney Han ont commencé dans les années 1960. Naturellement, il n'a pas été très facile de s'installer à son propre compte: "La maîtrise était relativement facile à l'époque. Les vendeurs aimaient les gens honnêtes. Il y avait une confiance réciproque. "Je n'avais pas de capital. Il y avait un certain Ismail Bey au magasin Sümer à Beyoðlu. Il m'a aidé à acheter les premiers matériaux". Le maître Hasýp vient en 1964 à Beyoðlu et s'installe à Kurabiye Sokak, Marmara Han. Le nombre du personnel qu'il emploi marque une hausse en atteignant 80 personnes à un moment donné. En 1974 le Maître Hasip a commencé ses tours en Italie. Il a voulu aller voir les choses sur place, il s'est informé et s'est lie d'amitié avec ses collègues Italiens. Les bottes du bataillon de Cérémonie du Kazakhstan, par le Maître La demande en hausse et la nécessite du long temps pour l'artisanat mettent en évidence l'insuffisance de la production dans les années 80. Mais, le Maître Hasip a vendu les chaussures de sa propre production à destination des pays comme Japon, Hollande, Allemagne, Kazakhstan, depuis cette période-là. Il relate, de la manière suivante, les 4 ans pendant lesquels il a fabriqué des chaussures pour une firme située au Japon. "Ils auraient entendu mon nom. Ils ont fait des commandes. Un peu plus tard, un groupe nombreux est venu contrôler afin de voir comment je travaillais. Ce fut la première et la dernière visite à la fois. Et ils ne sont pas revenus. Au bout de 4 ans, nous avons cessé de travailler ensemble, car je n'étais plus en mesure de répondre aux commandes en provenance du Japon. Ils m'ont demandé de fonder une usine, mais, je n'ai pas voulu le faire". Le Maître Hasip a un souvenir amère au sujet des bottes qu'il a fabriquées pour vendre au Kazakhstan: "Ils sont venus me trouver pour faire de longues bottes pour le bataillon de cérémonie du Kazakhstan. L’année est 1994. il y aurait un maître arménien en Russie. Tout d'abord ils auraient voulu le contacter. Mais sans succès. Ils ont fait les commandes pour avoir les articles en question pour les cérémonies prévues pour fin Octobre 1995. Mais, mon épouse est décédée au début du mois d'octobre de la même année. Il n'y aura pas de temps pour répondre aux commandes. Un de mes amis m'a proposé de fabriquer une partie au moyen des machines. Mais, ils m'avaient demandé de tout faire à la main et je l'avais promis. Mais, nous avons demandé l'avis du Kazakhstan et ils l'ont accepté en affirmant que les cérémonies étaient plus importantes. Et nous avons honoré les commandes faites et reçues, bien avant le commencement des cérémonies". Auteur talentueux des livres anonymes Le maître Hasip est d'avis que la transmission saine du savoir de génération en génération est un problème général et courant en Turquie et il a décidé d'écrire quatre livres concernant le métier de cordonnier pour assumer sa part de responsabilité en la matière. Les trois livres sont relatifs à la technique professionnelle, l'un concernant les modèles, le deuxième la fabrication et le troisième les équipements. "Ce que j'ai lu en la matière, c'est généralement des livres trouvés et rassemblés par hasard. Peut-être, je mettrai fin à cette lacune. Avec cette idée et à la suite de la demande persistante des amis, j'ai commencé à travailler à ce sujet" dit le grand Maître. Son quatrième livre comprend ses expériences relatives au métier. Les livres sont encore sans titre. Le grand Maître a cédé, en 2001, son atelier de fabrication à son fils et depuis cette date, Il partage ses expériences et ses acquis avec les jeunes dans les groupes de 9 personnes à la Chambre des cordonniers. "Il est difficile d'enseigner et d'appendre en présence du grand nombre" affirme-t-il. et il définit comme synthèse du talent manuel, de l'esthétique, et du goût visuel, le métier de cordonnier qu'il continue à exercer depuis 63 ans.
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